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이베리코 돼지고기, 왜 특별할까? – 세계적으로 인정받는 최상급 돼지고기! 한우가 소고기의 끝판왕이라면, 돼지고기에는 이베리코(Ibérico) 가 있다! 이베리코 돼지고기는 왜 이렇게 유명할까?일반 돼지고기와는 뭐가 다를까?스페인에서만 생산되는 품종일까? 오늘은 이베리코 돼지고기의 특징, 장점, 그리고 다른 돼지고기와의 차이점까지,이베리코 돼지고기에 대한 모든 것을 파헤쳐 보겠습니다!1. 이베리코 돼지고기란? – 세계적으로 인정받는 프리미엄 흑돼지이베리코 돼지고기는 스페인과 포르투갈에서 사육되는 특별한 흑돼지 품종입니다. 스페인 이베리코 반도의 청정지역 “데헤사”라고 불리는 목초지에서 1마리 당 3,000평 이상의 넓은 땅에서 야생 도토리와 올리브, 허브 등을 먹고 자란 돼지입니다. 진짜 이베리코는 땅부자임과 동시에 진정한 동물복지의 끝판왕인 것이죠. 특히 국내의 다른 돼지고기.. 2025. 3. 3.
백돼지고기 vs 흑돼지고기 – 차이점과 흑돼지가 더 비싼 이유는? 돼지고기 하면 삼겹살, 목살, 항정살 등 다양한 부위를 떠올리지만,사실 돼지고기는 백돼지와 흑돼지로 나뉘는 것부터 차이가 있습니다. 흑돼지는 왜 백돼지보다 비쌀까?흑돼지가 더 건강에 좋은 고기일까?제주도 흑돼지와 지리산 흑돼지의 차이는?외국산 돼지고기 중에서는 '이베리코'가 최고라고 하던데, 과연 어떤 특징이 있을까? 오늘은 백돼지와 흑돼지의 차이점부터 흑돼지가 더 비싼 이유, 그리고 이베리코 돼지고기의 특징까지!돼지고기에 대한 모든 것을 파헤쳐 보겠습니다!1. 백돼지고기 vs 흑돼지고기 – 차이점은?1) 백돼지와 흑돼지의 기본적인 차이백돼지(일반 돼지고기)우리가 보통 먹는 일반 돼지고기는 대부분 백돼지입니다.등이 흰색이며, 대량 생산이 가능해 가격이 저렴한 것이 특징.지방이 적당히 섞여 있으며, 부드러.. 2025. 3. 3.
3월 3일 삼겹살 데이! – 한국인의 삼겹살 사랑 & 삼겹살의 모든 것 노릇노릇 바삭하게 구워진 삼겹살, 마늘과 김치까지 함께 올려 구운 다음, 쌈장 듬뿍 넣고 상추에 싸서 한입! 🤤한국인에게 삼겹살은 단순한 고기가 아니라, 소울푸드이자 스트레스 해소 음식이죠. 그런데 삼겹살이 원래는 싸구려 부위였다는 사실, 알고 계셨나요? 그리고 외국에서는 베이컨 정도로만 먹고, 삼겹살을 구워 먹는 문화가 거의 없다는 것도 흥미로운 부분입니다. 오늘은 대한민국의 삼겹살 사랑, 삼겹살의 효능과 장단점, 그리고 삼겹살로 만들 수 있는 다양한 요리까지!삼겹살에 대한 모든 것을 파헤쳐 보겠습니다!1. 대한민국의 삼겹살 사랑 – 싸구려 고기에서 금돼지가 되기까지!삼겹살은 지금은 돼지고기의 최고 인기 부위입니다.예전에는 버려지는 부위에 가까웠습니다. 소고기 위주의 식문화 – 조선 시대와 일제 강점.. 2025. 3. 3.
티라미수, 어디까지 알고 있나요? – 원산지부터 다양한 스타일까지! 부드럽고 촉촉한 마스카포네 치즈 크림,그리고 에스프레소가 스며든 촉촉한 스펀지,입안에서 사르르 녹아내리는 디저트, 티라미수! 이탈리아에서 탄생한 이 디저트는"기분을 끌어올려 준다"는 뜻을 가지고 있을 만큼달콤한 맛과 부드러운 식감으로 많은 사랑을 받고 있습니다.그런데 궁금하지 않나요? 티라미수의 원산지는 정확히 어디일까?꼭 커피가 들어가야 할까?꼭 숟가락으로 떠먹어야 할까?일반 케이크처럼 자를 수도 있을까? 오늘은 티라미수의 모든 매력을 낱낱이 파헤쳐 보겠습니다!1. 티라미수의 원산지는 어디일까?티라미수는 이탈리아에서 시작된 대표적인 디저트입니다.그런데 티라미수의 정확한 기원에 대해서는 다양한 설이 존재합니다.1) 티라미수의 탄생 – 1960년대 이탈리아 북부 트레비소티라미수가 처음 등장한 곳은 이탈리아.. 2025. 3. 3.

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